「博多 はつ花」

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近大マグロに続き、近大うなぎももうすぐ。
　近畿大学水産研究所（本部：和歌山県白浜町）は、ニホンウナギ（以下 ウナギ）の種苗生産研究に取り組んでおり、令和5年（2023年）7月6日、人工種苗から養成した親魚より仔魚を得ることに成功し、完全養殖を達成しました。現在、仔魚の飼育期間は112日※ となっています。
ウナギの完全養殖については、平成22年（2010年）に国立研究開発法人水産研究・教育機構（以下 水産機構、当時 独立行政法人水産総合研究センター）が成功していますが、大学としては初の成果となります。
まずは養殖用種苗として利用可能になるシラスウナギ（稚魚）までの育成を第一目標としています。今後、仔魚用飼料の改良に取り組むなどして、育成技術の安定化に向けた研究を続けます。
※ 令和5年（2023年）10月26日現在
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リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。



美食料理愛好家　はつ花　向田ゆかり​
  

多糖類のローカロリーシュガー​や糖アルコールを使おう。


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世界保健機関 (WHO) は 15 日、非糖質甘味料 を体重調整や非感染性疾患リスク低下の目的で使用すべきではないとのガイドラインを発表した 。

新ガイドラインは 非糖質甘味料 が長期的な体脂肪減少の利益をもたらさないことが示唆されていること、結果として 2 型糖尿病および心血管疾患などのリスクや成人の死亡率を高める、といった望ましくない影響をもたらす可能性があることを踏まえたものだという。そもそも 非糖質甘味料 は必須の食品要素ではなく、栄養価もない。長期的に健康状態を改善するには遊離糖類を 非糖質甘味料 に置き換えるのではなく、摂取する食品全体から甘みを減らすべきとのこと。

今回のガイドラインは糖尿病既往者を除くすべての人が対象であり、天然・人工ともにすべての非栄養甘味料が対象となる。多糖類のローカロリーシュガーや糖アルコールは糖に含まれ、非糖質甘味料には含まれないとのことだ。



リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

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エネルギー価格が高騰している。

できるエコロジーは積極的に取り入れよう。

保温調理のススメである。

保温調理は鍋をコンロに長くかけているのとは違う。相違点を列挙する。

1. 電気、ガス代がいらない
2. 煮汁が煮詰まらない
3. だんだん冷えてくる　６時間で70℃ぐらいになる。

オススメの使い方

1. うどんパスタの湯がき
2. 牛すじの煮込み
3. 豚の角煮

長く煮込んで、食材を柔らかくする調理に向いている。

サーモス、アイリスオーヤマ、スケーターなどがオススメ。
ちなみに、拙宅は、スケーターを購入した。一番下に購入したものを示した。

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アーネスト：ほっとく鍋（22cm両手）NH-02/A-75539​

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拙宅では、スケーターを買いました。ふるさと納税で。

リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

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パナソニック食器洗い乾燥機のエラーリセット方法の備忘録です。
【後継品での出荷になる場合がございます】工事費込み 【楽天リフォーム認定商品】【工事費込セット（商品＋基本工事）】[NP-45MD8S] パナソニック 食器洗い乾燥機 M8シリーズ ハイグレードタイプ ドアパネル型 幅45cm 約6人分（44点） ディープタイプ Panasonic​

エラーとそのリセット方法
食洗機前面の上部にある、表示ランプが赤点滅の時はエラーです。青点灯の時は洗浄中です。赤点滅のときは、ドア上部のランプを見ると、エラーが分かります。

表示ランプ	引き出し上部のランプ	意味
青点灯	ー	洗浄中
赤点灯	ー	乾燥中
赤点滅	強力　節電　ランプが点滅	漏水センサーが反応中
赤点滅	強力　節電　標準　ランプが点滅	排水異常　流れない
赤点滅	強力　標準　ランプが点滅	給水異常　水が来てない
赤点滅	すべてのランプが点滅	ドアがしっかり閉まってない

「点検」リセット方法
食洗機にやかんからお湯を入れたりしたときに出る、『点検』をリセットする方法です。
本来は、有償点検を推奨するメッセージです。

1. 「乾燥」+「コース」を同時に押しながら、「電源」を入れる
2. すぐに「乾燥」を3回押す
3. 「スタート」を押す
4. 「乾燥」、「コース」、「スタート」、と押す。
5. ピ、ピ、ピと６回ほど鳴る。

これでも「点検」が治らないときは、洗浄モーター、ヒーターリレー、乾燥モーターなどの部品が悪い場合があります。
長期使用部品安全点検センター　0120-841-344　　に電話しましょう。
整備部品の保有期間　製造打ち切り後　12年

拙宅の洗浄方法
拙宅は、食器洗い乾燥機が温水直結となっています。
そのため、

1. 食器を温水で洗っておきます。
2. 食器を食器洗い乾燥機にいれる。
3. 「コース」+「スタート」を同時に押しながら、「電源」を入れる。
4. 「コース」を押す。
5. 「点検」+「強力」が点く。
6. ふたを閉めると、3分間ほど、動作する。【点検動作確認です】
7. 止まったら、洗剤を入れ、電源を入れ、標準でスタート。

リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

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T-falのcook4meを持っているのに、アイリスオーヤマのPMPC-MA4を購入したリリーです。
cook4meが悪いからではなく、使い道が違うからです。cook4meは、自宅での圧力鍋料理に使っています。良いところは、満水容量6L、調理容量4L
と大きい点と、パワーが強い(1200W)ために、昇温時間が短いところです。そのため、炊飯時の踊り炊きが出来るところです。
しかし、蓋が取れないので、裏方さんです。座卓に出すわけにはいきません。
それに比べて、PMPC-MA4は別荘と旅行用です。高さが低いので、座卓で、電気鍋としても使えるし、その前の下処理で、圧力鍋にも使える。同じ鍋を使うので、後片付けが鍋一つ分少なくて済む。


PMPC-MA4は炊飯に向いていない。なぜなら、鍋が固定されていないので、鍋が回り、かき混ぜにくい。慣れれば大丈夫ですが。
【デザイン】
色は白い方が好きだったが、自動メニューがアイリスオーヤマの圧力鍋白は少ない。その分安いが。
【使いやすさ】
豚の角煮や、牛筋煮込みなど、圧力鍋で調理し、ガラス蓋をして、食卓に出すこともできる。もっぱら私はすき焼き鍋に用いている。





炊飯した時に、しゃもじでご飯をかき混ぜようとすると、鍋が回り、かき混ぜにくい。それだけですね。
【機能性】
高さが低いために、座卓の上に鍋として出せるのがよい。その時、電源コードを外せることもよい。
座卓に乗せたときに、ガラス蓋が出来るところもよい。
【手入れのしやすさ】
圧力鍋は、手入れが大変です。手入れしないと圧力が上がって危ない。そのため、仕方ない。この機種は蓋が取り外せるので、掃除が楽です。

​ガラス蓋付きもあります。最安はこちら
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リリーコンシェルジュ株式会社のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

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■商品名：「賛否両論」笠原将弘の極うま！圧力鍋レシピ [ 笠原将弘 ]
■レビュアー：博多のりりー ※投稿時

■レビュー内容

笠原将弘さんは、フィスラーの圧力鍋を使って、説明していますが、ワンダーシェフでも、ティファールの圧力鍋でも同じように使えました。ティファールの電気圧力鍋は、自動で止まるので、外出していても出来上がります。 もっと詳しく見る
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2019年3月16日のポツンと一軒家に山紫水明の鳥飼酒造の工場が選ばれた。その時の鳥飼酒造社長、鳥飼和信氏の考えが素晴らしかった。
現在、焼酎では、一番人気の「鳥飼　吟香」
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再度、ポツンと一軒家
過日の球磨川大氾濫で、どうなったか心配であったが、再度、ポツンと一軒家で現在の状況が放映された。工場は無事だったが、事務所は床下浸水で、大掃除中だとのこと。でも、うれしいことにお酒の出荷はできるそうです。



鳥飼酒造　鳥飼和信氏談



博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。
接待用高級お弁当の博多　はつ花　の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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料理をするとき、一番大事な調理道具は、包丁です。
食材がきれいに切れると、うれしいものです。そして、美しくお皿に盛ることができます。
お刺身を引くとき、のこぎりにように行ったり来たりしてはいけません。一回で切るのです。
それも、引いて切るのです。

のこぎりにようにゴリゴリすると、食材の形がゆがみます。トマトなら、切り口にいくつも割れが入り、汚くなり、汁がこぼれます。
包丁の刃は、刃先まで硬く、薄くなければなりません。そのため、刃の材料は重要です。
私は、日立金属株式会社製の最高級ステンレス鋼材ZDP-189の刃物を使っています。
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ZDP-189包丁 ZDP 牛刀 包丁 紫檀柄 手作り包丁　007321​
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ZDP-189包丁 ZDP ダマスカス ペティ　130mm　包丁 紫檀柄　007471​
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ZDP-189包丁 ZDP ダマスカス 牛刀　210mm　包丁 紫檀柄　007431​
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ZDP-189包丁 ZDP ダマスカス 三徳　包丁 紫檀柄 007401​
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ZDP-189包丁 ZDP 牛刀 240mm　包丁 紫檀柄 手作り包丁　007341​
これらの包丁の九佐吉の直売所でも購入できます。
ふるさと納税ではあじ切包丁が購入できます。
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【ふるさと納税】b−155九佐吉　黒打　アジ切包丁2丁セット​

二番目は、スケールです。
塩や砂糖の比率を世の中は、大さじ一杯などと言っていますが、非常にアバウトな考えです。
私は、調味料を測るのに、0.1gまで測れるスケールを用いています。
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はかり クッキングスケール タニタ KD-320-WH ホワイト TANITA KD320 デジタル キッチンスケール 量り お菓子作り パン作り mLモード(水や牛乳も量れる） 微量モード 0.1g単位 (0〜300g)​
料理の最後は、温度と時間です。
私の温度計は、デジタルの温度計です。柄の長いものを用いています。火から遠くて、安全です。
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カスタム　CUSTOM 防水デジタル温度計　CT310WP​
楽天では、3980円から送料無料なので、タイマー等の同梱を考えましょう。

時間を測るストップウォッチは、数字の見やすい、でか見えタイマーです。
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タニタ　TANITA デジタルタイマー でか見えタイマー TD-384-BL ブルー[TD384BL]​
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タニタ キッチンタイマー でか見えタイマー ホワイト TD384WH [TD384WH]​
美食料理愛好家　はつ花　古田ゆかり
接待用高級お弁当の博多　はつ花　の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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竹林間に佇む露天風呂旅館です。義母、夫と三人で泊りに参りました。その時の旅館の感想です。
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奈良偲の里　玉翠​

本来は、門から見る、本館とそれに続く、手入れされた庭を見させるための門なのでしょうが、足の悪い義母が歩かなくてもよいように、玄関からではなくフロントの後ろのドア(勝手口)から入れてもらいました。ありがとうございました。
旅館の景色は作るものです。その点、こちらの旅館は窓の高さをきっちり庭が綺麗に見えるサイズに設定しているようでした。あと10センチ高さのある窓だと、竹林の庭の向こうに味気ないマンションや武骨な鉄塔など余計なものが見えてしまいます。きちんと庭だけが収まるように窓の大きさを決め、見せたい景観を作っているのでしょう。流石老舗の技だなと感心しました。

露天風呂は、竹林の中にあります。竹林への小道、露天風呂へはちょっと距離があるので、義母は参りませんでした。夫と二人でお風呂に入りました。

竹林に囲まれた露天風呂は、すがすがしい森林浴を感じます。源泉掛け流しの伊豆のお湯は肌に染み入るようで、とても気持ち良かったです。お風呂は清潔で、お湯加減もしつらえも言うことなしの良い温泉でした。

こちらの旅館は、姉妹店(旧館ともいう)があり、お料理とお湯が同じだが、建物が古いため、少しお安くなっている砂風呂もある旅館があるそうです。
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熱川温泉　源泉湯守り　玉翠館​

老舗旅館の若女将から、高級仕出し弁当を始めた美食料理愛好家の　はつ花　古田ゆかりです。旅館の女将の目で見た旅館の感想を綴ってます。  

二日後の刺身のほうが美味しいね。と夫に言わしめている魚の食べ方があります。「ねっとりしっとり、舌に絡みつく感じがたまらく好き！」と、変態のような感想を述べております。
お刺身用の魚が食べきれないときに、ぜひ試してみてください。
魚は何でも、とはいえ、うちでは、タイやヒラメ、ヤズ、カンパチあたりで、よく作ります。

作り方です。
三枚におろした魚の身に軽く塩をふり、冷蔵庫で寝かせます。
30分経つと魚の身から汗をかいたように水分が出るので、それをキッチンペーパーでふき取り、皮を引きます。
身は刺身と同じように、食べやすくカットします。糸切りそぎ切りでもそぎきりでも、大胆に乱切りでもOKです。
この身をマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で1時間～3日置けば、出来上がりです。

さて、問題は、漬け込むマリネ液ですね。私は、ニンニクとアンチョビと、太白ごま油を使用します。オリーブオイルより青臭みがなくて、日本の魚？に合うと思います。

ニンニクひとかけをすりおろし、アンチョビペースト5グラム、太白ごま油100ｍｌをよく混ぜ合わせ、カットした魚と合わせます。
お好みで黒胡椒の粒やトウガラシ、ローリエといったハーブを合わせても良いですが、私はシンプルにニンニクだけのものが好きです。
マリネ液から魚の身がはみ出ているとそこから酸化が進むので、魚をしっかり液につけてください。マリネ液はケチらず、多めに作ることをおススメします。

スーパーなどで、お刺身を買うとき、お魚一匹を購入し、三枚におろしてもらうと、経済的です。こんな時、上記オイルマリネが役立ちます。

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「辛口リリーのこれ、おいしい！」は、新聞のコラムに掲載された記事をブログとしてアップしたものです。


美食料理愛好家　はつ花　古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

接待用高級お弁当の博多　はつ花　の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。
ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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米の食味ランキング平成３０年度版が発表された。

福岡県では、
平成　　　 30　29　28
夢つくし　 特Ａ 特Ａ 特Ａ
ヒノヒカリ 特Ａ 特Ａ 特Ａ

と夢つくし、ヒノヒカリが連続特Aを獲得した。

また、皆様に高評価頂いたお米をご提供できます。
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「辛口リリーのこれ、おいしい！」は、新聞のコラムに掲載された記事をブログとしてアップしたものです。


美食料理愛好家　はつ花　古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。そのため、当日中のお召し上がりを推奨しております。


ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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美味しい、コーヒーの入れ方のポイント

ペーパーフィルター洗浄とお湯の温度です。

用意するもの

• 温度制御　つる首電気ケトル（例えば、​山善 YKG-C800​）
• 出来れば、今挽いたコーヒー豆
• ペーパーフィルター
• ドリッパー
• サーバー
• コーヒーカップ(人数分)
• 美味しい水　@140ccぐらい

コーヒーの入れ方

1. 電気ケトルに水（お湯）を800cc(約5杯分)入れ、95℃に設定して、加熱
2. お湯加熱中に、サーバーにドリッパーを載せ、ペーパーフィルターを底辺、側面接着部を折って、セットする
3. お湯が95℃(高すぎてもダメ)になったら、ペーパーフィルタにお湯を掛け、フィルターを熱湯洗浄する
4. 電気ケトルを95℃保温にする(スタンドに戻すと、設定温度で保温される)
5. サーバーに貯まった、お湯(フィルター洗浄水)を捨てる
6. ペーパーフィルターにコーヒー粉（@8g、3杯分なら24gぐらい）を入れる
7. 95℃のお湯(@20cc、3杯分なら60ccぐらい、粉が濡れればよい)を中心から外側まで、粉が濡れるように入れる
8. 電気ケトルを95℃保温にする(スタンドに戻す)
9. コーヒーを20秒間蒸す
10. コーヒー中央部に、十円玉ぐらいの領域にお湯（@80cc、3杯分なら240cc）を注ぐ（泡が立ち上がる）
11. 1/3ぐらい泡面が下がってきたら、お湯を追加する(@20cc)
12. 3回目で最後の調整で、お湯を追加する(@20cc)
13. 残ったお湯で、コーヒーカップを温める（電気ケトルにお湯を残さない）
14. コーヒーカップ内のお湯を捨て、コーヒーを入れる

その他の飲み物とその設定温度

• 紅茶、ほうじ茶　100℃
• コーヒー　95℃
• 煎茶　85℃
• 新茶、玉露　75℃

参考
　急須なしで美味しいお茶を淹れよう




「辛口リリーのこれ、おいしい！」は、新聞のコラムに掲載された記事をブログとしてアップしたものです。

美食料理愛好家　博多　はつ花　古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。そのため、当日中のお召し上がりを推奨しております。

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EPA でワインが安くなります。買い控えて、安くなったら、買いましょう。
EPA：貿易の自由化に加え，投資，人の移動，知的財産の保護や競争政策におけるルール作り，様々な分野での協力の要素等を含む，幅広い経済関係の強化を目的とする協定です。

ワインは協定発効と同時に輸入関税が撤廃され、一般的な７５０ミリリットル入りのボトルの場合で最大約９４円安くなる。ナチュラルチーズは１６年目に３万１千トンの輸入枠が無関税となる。高級バックなども安くなる。

​​​​​日本のEPA・FTAの現状 （2018年8月現在）




発効済・署名済▶18
シンガポール，メキシコ，マレーシア，チリ，タイ，インドネシア，ブルネイ，ASEAN全体，フィリピン，スイス，ベトナム，インド，ペルー，オーストラリア，モンゴル，TPP12（署名済），TPP11（署名済），日EU・EPA（署名済）

交渉妥結／実質合意▶1
日ASEAN・EPAの投資サービス交渉（実質合意）

交渉中▶4
コロンビア（交渉中），日中韓（交渉中），RCEP（交渉中）， トルコ（交渉中）

その他（交渉延期中または中断中）
GCC，韓国，カナダ

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美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。


ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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朝はパンです。3年前に、ホームベーカリーを購入してから、朝、焼き立てのパンの香りで目覚め、パンと手作りジャムとカフェオレの朝食、という生活をしています。
私は仕出し屋で、毎日お米と真剣勝負をしています。新米が出たら、上位ランクのお米を試食してその年のお米のブランドを決め、浸水時間、水加減火加減、蒸らし時間と試行錯誤をして、美味しいご飯を炊くことに、神経をとがらせています。しかし、私の自宅には炊飯器がありません。炊飯器はありませんがホームベーカリーはあります。そしてホームベーカリーは、なくてはならない家電です。
少女の頃から、手作りパン生活に憧れていました。しかし、パンを作るには第一次発酵第二次発酵と大体5時間の温度管理が必要です。
仕事と家事に追われる私に、パン作りに5時間を割く余裕はありません。悲しい現実が
私の手作りパンライフを阻んでいたのです。
ホームベーカリーは、それを一気に解決してくれました。材料の、強力粉とバターとミルクを国産、砂糖はオーガニックシュガー、とこだわっても、1斤70円足らずで出来ます。
夜、材料を仕込んで寝れば、朝には出来上がっています。そして何より、ホームベーカリーのパンは美味しいです。トランス脂肪酸も保存料も香料も入っていないので、安全です。ホームベーカリーを使い始めてから、我が家ではパンを全く購入しなくなりました。自動投入でナッツを入れて楽しんでいます。
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強力粉も安いですね。

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ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。

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コーヒーの雑味を減らす方法は、水の温度を下げることです。
すなわち究極のコーヒーは、氷水コーヒーです。

水出しコーヒーの器械は高いですが、岩城さんからお手頃な装置が出ています。
​
【作り方】
40ｇの中挽きコーヒー粉と40mlの水を用意する。
40ｇの中挽きコーヒー粉を小さなコップに入れ、その中に、40mlの水を入れて混ぜる。全ての粉が十分混ざったら、備え付けのフィルターに濡れた粉を全部入れる。かき混ぜに使った棒やコップに付いた粉をきれいに入れる。




氷水を450g用意する。




滴下器をサーバー、湿った粉の入ったフィルターの上に乗せ、その中に450ｇの氷水を入れて、蓋をする。




定位置に設置して、滴下を待つ。





抽出までに、2時間はかかります。これだけは仕方ない。
でも、美味しい。

美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。


大相撲九州場所の全日程で、お弁当の予約受付を行います。ご予約日は翌日以降でございます。




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オコゼは、費用対効果が高い魚です。料理屋ではフグと同格の価格設定なのに、魚屋では比較的安く手に入ります。私の行きつけの道の駅では鯵より安いこともありました。
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　グロテスクな姿だし、ヒレに毒はあるしで、あまり購買意欲をそそられないのもわかります。しかし、ほとんどの魚屋さんでは毒ヒレの処理をしてくれます。毒ヒレさえなければ普通の魚と同じように家庭で調理出来ます。
2尾1500円のオコゼにちょっと手をかけると、20000円の料理になるのですから、頑張って取り組んでスキルを身に付けておくと、イベントや来客時に強い味方になってくれること請合いです。

　2尾1500円のオコゼ、これを背開きにして唐揚げ、もしくはお煮つけにしてしまっては、せいぜい3000円の料理で終わってしまいます。新鮮なオコゼを手に入れたら、皮も身も骨も内臓も、余すところなく使って、20000円のコース料理に仕立てられることを、強くお勧めします。

　透き通るように白いその身は、薄造りにしてネギとポン酢でいただきます。


中骨とカマは粉をはたいて唐揚げにします。中骨は2度揚げして骨せんべいにしてもいいでしょう。

頭の骨からはよい出汁が出るので昆布出汁と合わせてお味噌汁、冬は白味噌、夏は赤味噌で仕立てるのが我が家流です。

最後に皮と肝と胃袋です。これは、煮凝りにします。下茹でし粗く刻んだ皮と肝と胃袋を酒塩で調味した昆布出汁200mlとゼラチン5gに合わせ、70℃まで加熱してから冷やし固めれば出来上がりです。

1500円のオコゼを使って20000円の料理を作り出す魔法、是非お試しください。

以上、これは帝国ニュース九州版に掲載された、「辛口リリのこれ美味しい！」の原稿を掲載したものです。



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​１日に開場した卸売市場「丹波篠山市場」で市内東部などで採れたマツタケは傘の直径が３～１６センチの１５本（1260g）で、価格は１キロ換算で約２２万７７００円だった。ちなみに昨年は、100万円。

この時期、はつ花では、松茸ご飯のお弁当をお造りしております。

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美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。
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もっちり感は、パナソニックの方が良い。そのため、ふっくらパン屋さんでは、ドライイーストを入れないで、そのほかの物をすべて入れ、いったんgoする。すると、粉をこね始めます。8分後、こねが止まったら、一旦電源を切って、タイマー等を設定し、ドライイーストを振りかけて、スタートする。もっちり感が出てきます。
グルテン化が進むからでしょう。

美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。
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敬老の日や、子供会のお弁当として、よくご利用されている、弊社のお弁当です。

高校の運動部の打ち上げでは、すき焼き系が多いですね。

大相撲九州場所の残席はこちら。

美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

辛口リリーの「これ、おいしい！」を新聞に連載中。

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。
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コンビニエンスストア大手のセブン－イレブン・ジャパンは１７日、同日から予定していた生ビールのテスト販売開始を中止したことを明らかにした。キリンビールと組み首都圏の数店舗でＳサイズ１００円で提供を始める予定だったが、「注目が集まり過ぎて販売体制が整えられない」と中止を決めた。


セブンのおでんで、生ビール100円という、ちょい飲みができると思っていたら、残念です。
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美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり

弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。​​