2020年09月19日

藤井聡太二冠はAMD Threadripper 3990X

藤井聡太二冠の新しいパソコンはAMDのThreadripper 3990X​​

藤井聡太二冠はAMD Ryzan7を使っていたが、3台目は、Threadripper 3990Xにしたとのこと。
Threadripper​を買わなかったことを後悔しているとの情報があったからなぁ。

ここで、Threadripper 3990X について、スペックを見てみると、
  • 64コア128スレッドで動作する、ソケットsTRX4対応CPU。基本クロックは2.9GHz、最大ブーストクロックは4.3GHz
  • 最大288MBの合計キャッシュにより、大容量のデータ・セットに迅速アクセスできる。
  • ユーザーの好みとアプリケーションに合わせてAMD Ryzenプロセッサーの性能をカスタマイズする適応機能「AMD SenseMIテクノロジー」を搭載している。
  • TDPは280W。
すごい処理能力のCPUだ。内部処理(レンダリングや将棋、囲碁など)の多い作業に向いている。

藤井聡太二冠は以下のようにコメントしている。
これまでに三台作りました。最新のはCPUに「Ryzen Threadripper 3990X」を使っています。現状では、これが将棋用途では一番最適なので。将棋ソフトを動かすだけなので、ビデオカードは、映ればいいという感じで…。ほかにゲームなども入れていません。一番重視するのは、読みの早さを決めるCPUですね。棋士も、早く正確に手を読むのが大事ですから。

AMD 率いる Lisa Su 史も
We are very excited that Sota Fujii is an @AMDRyzen user and fan!! We share Fujii-san’s excitement.
と言っている。

なお、Linuxの開発を主導するLinus Torvalds氏もThreadripperだ

Threadripper 3990X

AMD Ryzen Threadripper 3990X 100-100000163WOF【第3世代AMD Ryzen プロセッサー 2.9GHz 64コア 128スレッド 280W】


【新品】AMD Ryzen Threadripper 3990X


AMD Ryzen Threadripper 3960X 100-100000010WOF【第3世代AMD Ryzen プロセッサー 3.8GHz 24コア 48スレッド 280W】


AMD Ryzen Threadripper3 3970X BOX(C32/T64、TDP280W、TR4)W/O CPU Cooler(100-100000011WOF) 目安在庫=○



博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。
接待用高級食材の博多 はつ花 の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。
  


Posted by リリー at 00:56Comments(0)感動もの話題ニュース

2020年08月19日

鳥飼和信社長の考えに感動

2019年3月16日のポツンと一軒家に山紫水明の鳥飼酒造の工場が選ばれた。その時の鳥飼酒造社長、鳥飼和信氏の考えが素晴らしかった。
現在、焼酎では、一番人気の「鳥飼 吟香」

■吟香 鳥飼 (ぎんか とりかい) 鳥飼酒造 熊本県 720ml 25度【化粧箱入り】【あす楽対応_九州】 【楽ギフ_のし】≪お中元≫【父の日】​​
鳥飼酒造【球磨(米)焼酎】 吟香 鳥飼( とりかい) 720ml【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】​​
球磨焼酎【鳥飼】 25度 720ml 箱入 減圧 鳥飼酒造場 あす楽対応。
送料込みで一番安いところへご注文ください。

再度、ポツンと一軒家
過日の球磨川大氾濫で、どうなったか心配であったが、再度、ポツンと一軒家で現在の状況が放映された。工場は無事だったが、事務所は床下浸水で、大掃除中だとのこと。でも、うれしいことにお酒の出荷はできるそうです。



鳥飼酒造 鳥飼和信氏談
鳥飼酒造​は400年前より現在地にあります。今から19年前のある日、私はかろうじて残っている清らかな流れと出会いました。熊本県人吉にある草津川で、球磨川の支流にあたります。
その場所には産廃処理場の計画があると聞かされ、たまらない気持ちでストップをかけました。多くの地権者をまとめて説得し、土地の権利を取得したのです。土石流の傷跡を修復したり、川を堰き止める伐採の残骸を片づけ景観を整えているうちに、あっという間に時が過ぎました。150haの谷あいに蒸留所を建て、崩壊した渓流を守る活動を19年行っています。
清流を護るための山林の手入れは現在も続いています。技術の向上を目指し、第一に伝統的手法による事、第二にオリジナルである事、第三に飲まれる皆様の支持を得る事。この三つの条件を満たす為に研究し続けています。私達の焼酎の特徴は吟醸麹(58%に磨かれた米)と香りにあります。

​球磨焼酎なら、鳥飼の吟香です。​



博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。
接待用高級お弁当の博多 はつ花 の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。
完全予約制高級仕出し弁当専門店
弊社のお弁当は、大切な方と一緒に頂くプレゼント用のお弁当です。上棟式、法事、喜寿、米寿、白寿、敬老会、大相撲九州場所、博多座観劇、セミナー、ブランド品ご商談会などでお使い頂いております。


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2020年08月17日

網戸の張替えを検討中の方へ

その網戸の張替え、本当にその網戸でだいじょうぶですか?



なぜ、そんなことを言うかというと、ヌカカという吸血ハエをご存じですか?
体長1ミリほどの小さな虫で、網戸を簡単にすり抜ける。かまれると赤くなり、人によってはかゆみや腫れが1週間以上続く。鹿児島県瀬戸内町の70代女性はその被害について「蚊よりかゆく、長く症状が続く。耳の中が化膿(かのう)して入院した人もいる」と語る。
怖いのは、集団で襲ってくるところです。一匹の被害であれば症状が出ても耐えられるのですが、集団で襲ってきた際には数十か所を刺されてしまうこともあり、その分かゆみなどの症状も酷くなります。また、とても小さな虫ですので、服から出ている部分だけではなく、お腹など、服の中にまで潜り込んで刺してくるのが怖いところです。
鳥取県米子市や鹿児島県奄美大島などの一部地域で近年、ヌカカによる被害が増えてきています。とても小さく、気付かぬうちに衣服の下に潜り込むことから被害を防止するのが難しいという。住民から対策を求める声も上がるが、その生態には謎が多く、自治体は対応に苦慮している。


あなたの買おうとしている網戸のメッシュ間隔をご存じですか?メッシュの数値は、1インチ当たりの糸の数です。だから、多いほど、目が細かい。

さて、ヌカカは体長が1mm、太さは0.6mmと思えばよいでしょう。

あなたが選ぼうとしている網戸のメッシュとその間隔は以下です。
網目の細かさで見る網戸の種類
メッシュ   隙間
18メッシュ:1.15mm角
20メッシュ:1.03㎜角
24メッシュ:0.84mm角
30メッシュ:0.67mm角 ← これぐらいがお薦めです。
40メッシュ:0.46mm角
60メッシュ:0.30mm角
80メッシュ:0.20mm角
100メッシュ:0.15mm角
150メッシュ:0.11mm角
200メッシュ:0.08mm角

自分で張替えするなら、以下のものも必要です。
商品名
張替え用ネット
網戸用ゴム(4.5mm・20m)
網戸クリップ(2個セット)
ワンタッチローラー
網戸用カッター
カッター

楽天では、以下のお店が扱っています。
網戸サッシ部品窓の専門店
リフォーム エコ雑貨 satani
ホームプラザナフコ楽天市場店
アミド屋
ノース&ウエスト
PECO space
網戸屋本舗
リホームストア楽天市場店
広島工具

福岡にはリフォーム屋さんがあります。
https://marinahome.yoka-yoka.jp/
https://curama.jp/screen/fukuoka/2/?sort=price




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2020年08月05日

藤井聡太棋聖、王位に王手

藤井聡太棋聖、王位に王手。
素晴らしい。

福岡で王位を得れば、加藤一二三九段、羽生善治九段らを抜く、二冠最年少記録。
これまでの最年少二冠は1992年、羽生善治九段(49)が王座と棋王を保持した時の21歳11カ月。

藤井聡太棋聖が二冠になれば、同時に八段に昇進する。これも最年少記録。

最年少八段記録は加藤一二三九段(80)の18歳3カ月で、これは1958年4月、順位戦A級に昇った時のものだった。



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Posted by リリー at 20:14Comments(0)感動もの話題ニュース

2020年07月16日

藤井聡太棋聖は何を考える。

藤井聡太棋聖の思い出




藤井聡太 名人をこす少年 [ 津江 章二 ]

稀代の中学生棋士はいかにして集中力、決断力を養ったのか。新聞、読書、詰将棋、勝負へのこだわりなど、その思考法に師匠が迫る。


弟子・藤井聡太の学び方 [ 杉本昌隆 ]

藤井聡太棋聖は、Ryzen7の愛用者だ。
コストパフォーマンスが高いCPUはこれだよね。


藤井聡太全局集 平成28・29年度版 [ 書籍編集部 ]

棋士・藤井聡太の将棋トレーニング Nintendo Switch HAC-P-ATLRA
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2020年07月16日

師匠の杉本昌隆七段が素晴らしい

将棋の最年少プロ、藤井聡太七段(17)が渡辺明棋聖(36)に挑む第91期棋聖戦5番勝負の第4局が16日、大阪市の関西将棋会館で指され、後手の藤井が勝ち、対戦成績を3勝1敗とし、史上最年少で初タイトルを獲得した。17歳11カ月での初タイトルの獲得は、90年に屋敷伸之九段(48)が作った18歳6カ月のタイトル獲得最年少記録を30年ぶりに更新した。

素晴らしい。

詰めが強い。

頭いい。

素晴らしい。

賞賛の言葉が足りない!!!!

師匠の杉本昌隆七段(51)の言葉
「藤井聡太新棋聖の誕生をうれしく思います。10年前、小学生の聡太少年に出会ったときから、この日が来ることを確信していました。これで私の目標や、私の師匠、板谷進九段の夢も1つかないました。東海に持ち帰ったタイトルは大切に、いつまでも保ち続けてください。これからも将棋が指せる幸せと、全ての人への感謝は忘れずに。大棋士に成長することを願っています」

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2020年07月12日

輝きを増すネオワイズ彗星

2020年3月に発見され、7月3日に近日点を通過したネオワイズ彗星 (C/2020 F3) が当初の予想を大幅に上回る1等級程度の明るさとなり、日本から肉眼でも見える彗星となっているようだ。

ネオワイズ彗星は当初は3等級前後と予想されていたためあまり期待されていなかったが、ここ数日輝きを増しており、8日現在は1~2等級で観測されているとのこと。空が暗ければ肉眼でも淡い尾を引いたぼんやりした姿を見ることができ、市街地や薄明/薄暮の空でも双眼鏡や望遠鏡を使用すれば見える可能性がある。

7月前半は明け方の北東の低い空で、7月中旬以降は日没前後の北西の空で彗星を観測できる。ただし、7月前半は10度程度の低い位置にあり、また中旬以降は高度が上がる(編注: 日没前後の高度。日の出前後の高度は下がっていく)ものの、徐々に暗くなっていくため、狙って探さないと観測は難しいかもしれない。

C/2020 F3はNASAの広域赤外線探査衛星(WISE)のNear-Earth Object Wide-field Infrared Survey Explorer(NEOWISE)ミッションで3月27日に発見されたことから、NEOWISE彗星という愛称で呼ばれる。NASAは太陽探査機Parkerが7月5日に捉えた彗星の写真も公開している。現在はぎょしゃ座α星(カペラ)とふたご座α星(カストル)の中間あたりに位置し、おおぐま座の方向に進んでいる。地球に最接近する7月23日前後には北斗七星のひしゃくの近くに位置する。



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Posted by リリー at 00:30Comments(0)感動もの話題ニュース

2020年07月02日

幸せって、これではないかな

米国で53年間連れ添った夫婦が新型コロナウイルスに感染し、テキサス州の病院で互いの手を取りながら、同じ日に息を引き取った。



映像:息子が語る 夫婦の最期の様子
ベティー・タープリーさん(80)と夫のカーティスさん(79)はイリノイ州の同じ高校の出身で、カリフォルニア州で恋に落ち、結婚して2人の子どもを育て上げた。2人とも6月18日に、テキサス州の病院で亡くなった。最期の瞬間は隣同士のベッドで、手をつないで一緒に過ごした。
息子のティムさん(52)によると、母のベティーさんは具合が悪い日が何日か続いたために病院を受診し、新型コロナウイルス感染症と診断された。ベティーさんが入院したのは6月9日。続いて夫のカーティスさんが11日に入院した。
カーティスさんは集中治療室に入院していたものの、具合は悪くなさそうに見えたという。看護師が車いすでベティーさんの病棟に連れて行き、夫婦で一緒に過ごすこともできていた。しかしベティーさんの容体は悪化していった。やがてベティーさんは息子のティムさんと娘のトリシアさんに、自分は「行く準備ができている」と告げたという。ティムさんは、「僕にはまだ、見てもらいたいことがたくさんある。まだだめだよ」と叫び返した。
残された時間はあまり長くないと医師から告げられたティムさんが、カーティスさんに電話でベティーさんの容体を知らせると、間もなくカーティスさんの酸素濃度が急低下した。あまりに急だったため、ティムさんとトリシアさんは父の最期に間に合わなかった。
「父が闘っていたのは、そうすべきだと思っていたからだと思う。でも妻が助からないと分かると、それを受け入れた」とティムさんは振り返る。
夫婦が最期の時を一緒に過ごせるよう、手配してくれたのは看護師だった。2人とも緩和ケアを受けていて、苦痛を和らげるために大量の医薬品を投与されていた。ICUの看護師、ブレイク・スローンさんは言う。「一番いいのは一緒に過ごしてもらうことだと感じた」「そこでそれが可能かどうかを問い合わせ、実現しようとした」。
ベティーさんはICUに移され、夫の隣のベッドに寝かされた。看護師から妻が隣にいることを告げられたカーティスさんは、ベティーさんの方を向こうとしたが、あまりに衰弱しすぎていた。
この時のカーティスさんの様子についてスローンさんは、「目を開いて、眉を上げた。私たちが言ったことを分かってくれ、妻が隣にいることも知っていた」と振り返る。
看護師が、ベティーさんの手をカーティスさんの腕の上に置いた。「お互いに相手のことをよく知っていたから、言葉がなくても通じ合えていたと思う」とスローンさんは語る。
ベティーさんはそれから約20分後に息を引き取り、カーティスさんはおよそ45分後に亡くなった。
息子のティムさんによると、ベティーさんとカーティスさんは3月以来、ほぼ閉じこもって生活していたといい、どこで感染したのかは分からない。ティムさん自身も2人から感染したために、隔離を強いられていたという。
来年には家族や友人が集まって、ベティーさんとカーティスさんの生涯をしのぶ会を開きたいとティムさんは話している。


畜生、コロナウィルスをばら撒いた○国!こんな純真な方々を殺すなんて!!!

博多はつ花web担当  


Posted by リリー at 22:16Comments(0)想い出感動もの話題ニュース

2020年06月24日

若返りは、自分の血漿の希釈

回春には、5%のアルブミンを含んだ生理食塩水で自分の血漿を希釈すること。

血液中の液体成分である血漿を希釈することで、細胞組織の若返りが期待できるという。すでにマウスを使った実験で効果が確認されているとのこと。

過去には年老いたマウスと若いマウスの間で血液を交換することで年老いたマウスの細胞が若返るという現象が実験で確認されているが、今回のカリフォルニア大学バークレー校の研究チームによる実験では若いマウスの血液を利用せず、代わりに老いたマウスの血漿の半分を5%のアルブミンを含んだ生理食塩水に置き換えた。その結果、若い血液に置き換えた場合と同様に脳や肝臓、筋肉などの細胞で若返り効果が確認できたという。また、同様の実験を若いマウスでも行ったが、とくに悪影響は確認されなかったそうだ。

5%のアルブミンを含んだ生理食塩水が欲しい。自分の血漿半分と入れ替えてほしい。

博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。



  


Posted by リリー at 15:23Comments(0)その他医療感動もの

2020年05月26日

英オックスフォード大学と英アストラゼネカのAZD1222

英AstraZeneca社は2020年5月21日、複数の国や国際的な組織と契約を結び、英Oxford大学が開発した新型コロナウイルス感染症(COVID-19)に対するワクチン候補(以前の開発番号:hAdOx1 nCoV-19、現在の開発番号:AZD1222)の幅広く公平な供給を可能にする計画であることを明らかにした。パンデミック中は全世界に対し、利益無しでの提供を検討中だという。

素晴らしい、早く開発されることを願う。

AZD1222は、組換えアデノウイルスベクターChAdOx1にSARS-CoV-2スパイク蛋白質をコードする遺伝子を導入した、単回投与用のワクチンである。ChAdOx1を用いたワクチンの開発はMERSなどを対象に以前から行われており、そうしたワクチンに関する臨床試験に登録された320人を超える人々において、ChAdOx1ワクチンは安全で忍容性が高いこと、有害事象としては、一時的な発熱、インフルエンザ様症状、頭痛、注射部位の疼痛などが生じ得ることが示されている。

英Oxford大学のOxford Vaccine GroupとJenner instituteが開発した、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)に対するワクチン候補品(開発番号:ChAdOx1 nCoV-19)をカニクイザルに単回接種し、免疫反応とCOVID-19予防効果を示した実験結果が、ピアレビュー前ではあるが、2020年5月13日にbioRχiv誌に掲載された。

英オックスフォード大学のオンライン講義は、こちら。
https://www.conted.ox.ac.uk/about/online-courses

なお、英ケンブリッジ大学は、対面式の講義を来年度(今年10月~来年9月)は実施しないと発表した。新型コロナウイルス対策のためとしている。

同校は声明を出し、講義をオンラインで行う方針を表明した。また、社会的距離の制限を遵守できる場合は、「少人数のグループ授業の開催が可能になるかもしれない」とした。

同校は今学期、新型ウイルスの感染症(COVID-19)の影響で閉鎖が続いている。
社会的距離の保持に関する助言が変わった場合は、大学として閉鎖の決定を見直すとしている。
同校は以下の声明を出した。

「本学は今回のパンデミック(世界的流行)で出される、変化する助言に絶えず適応している」
「社会的距離の保持は今後も求められる可能性が高いことから、本学は次の学校年度で対面式の講義は実施しないことを決めた」
「講義はオンラインで受講できるようにする。また、社会的距離に関する制限を遵守できる場合は、少人数のグループ授業の開催が可能になるかもしれない」
「この決定を受けて計画が作成される。だがこれまで同様、コロナウイルスに関する公的な助言が変わる場合は見直される」

他の大学も
ケンブリッジ大学は3月にすべての講義をオンラインに移行した。試験もコンピューター上で実施している。
英マンチェスター大学もすでに、来年度の講義はオンラインのみにすると発表している。
英大学監視当局の学生局は今週、イングランドの大学に対し、受験生に講義の実施方法を明確にするよう要求した。

大学は講義がオンライン化された場合も、授業料を全額請求することができる。

学生局のニコラ・ダンドリッジ氏は、講義がオンラインで実施される場合に、大学が「キャンパス体験」を約束するような誤解を与えないよう警告している。

九州大学もオンライン講義だけか??


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2020年05月20日

令和2年度前期授業料免除

九州大学では、新型コロナウイルス感染症の直接的・間接的な影響で、家計が急変した学生に対して、令和2年度前期授業料の3つの段階に応じた額(全額・半額・4分の1の額)の免除を選考の上、行います。(既に授業料を納付している者には、返還を行います。)



通常の授業料免除は、前年度の所得で審査を行いますが、「緊急授業料免除」は、家計急変後の収入見込みで審査を行います。

※高等教育修学支援新制度(日本学生支援機構の給付型奨学金と授業料等減免による支援)に採用が決定した者については、「緊急授業料免除」の支援対象外となります。なお、採用が決定していない者については、「​緊急授業料免除​」に申請していただいて構いません。

支援を希望する者は、下記URLより『緊急授業料免除(令和2年度前期)』募集要項を確認の上、申請手続きを行ってください。

〇申請期間:令和2年5月21日~6月3日


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Posted by リリー at 09:41Comments(0)九州大学感動ものプレゼント

2019年12月23日

2020年のお正月は博多座で!

尽きることのない陶酔と熱狂 唯一無二のミュージカル体験がここに!
『エリザベート』『モーツァルト!』を手掛けたミヒャエル・クンツェ(脚本/歌詞)と、映画「ストリート・オブ・ファイヤー」のテーマ曲の作曲家ジム・スタインマンが音楽を担当する、ヴァンパイア・ミュージカルの傑作『ダンス オブ ヴァンパイア』は、2006年帝国劇場で日本初演を迎えました。
荘重な序曲から一転して繰り広げられるコメディワールド、体中を駆け抜けるリズムと心に響く美しいメロディは瞬く間に熱狂的な支持を受け、2009年以来となる博多座での公演が決定。
人の血を吸うことで不死を永らえるクロロック伯爵。ヴァンパイア研究に生涯を捧げるアブロンシウス教授と理想に燃える若き助手アルフレート。伯爵のお城から迎えが来ることを夢見るお風呂が大好きな娘サラ。
それぞれの欲望に突き動かされながらヴァンパイアと人間の戦いへ、と思いきや、物語はド派手なクライマックス、そしてミュージカル史に残る陶酔と熱狂のカオスが舞台、客席を包み込む!
唯一無二のミュージカル体験 ―『ダンス オブ ヴァンパイア』が新たなキャストを迎えいよいよ始動、2020年のお正月は博多座で!

山口祐一郎様は、弊社の「黒毛和牛すき焼き重」の恩人です。ありがとうございました。


  


2019年12月23日

烏賊は透きとおっているうちに食べなさい

「烏賊は透きとおっているうちに食べなさい。」と言われ、驚いた。とは、夫が、博多で初めて活き烏賊をごちそうになった時のエピソードです。
関東出身の夫は、それまで、すでに白くなった烏賊しか食したことがないと言います。そして、夫の東京の友人たちは皆、「え、透きとおっている烏賊っているの?」と、この話に愕然としてくれます。
烏賊にはいろいろな種類があって、それぞれ旬が違うので、一年中、「旬の烏賊」を手に入れることができます。
初夏から夏にかけては、烏賊の王様、アオリイカの旬です。そこで今回と次回は、我が家のアオリイカの食べ方をご紹介します。
生簀のない家庭では、透明な烏賊刺身は無理とあきらめて、買って来た烏賊を私はそのまま、魚屋さんのラップのまま、一旦冷凍庫にしまいます。半解凍の烏賊は、下処理が驚くほど楽になるからです。するすると皮がむけ、墨袋や肝も壊さずに取り出せます。
下処理が出来たら、まずはお刺身です。
アオリイカは身が厚いので、食べやすくするために、1ミリ幅の細かい隠し包丁を入れます。次にそれを裏返して、表の隠し包丁とクロスするようにやはり1ミリ幅の隠し包丁を入れます。それを3~4センチのキューブにカットしてお皿に盛り付けるのが我が家流です。烏賊の身に縦横の細かい隠し包丁を入れることで、口の中でほどけるような食感が楽しく、甘みも増して、「烏賊ってこんなにおいしかったっけ」と思うことを保証します。
九州の甘い醤油と山葵でお召し上がりください。

「辛口リリーのこれ、おいしい!」は、新聞のコラムに掲載された記事をブログとしてアップしたものです。
​ ​ ​​​ ​

美食料理愛好家 はつ花 古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

接待用高級お弁当の博多 はつ花 の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。
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完全予約制高級仕出し弁当専門店
弊社のお弁当は、大切な方と一緒に頂くプレゼント用のお弁当です。上棟式、法事、喜寿、米寿、白寿、敬老会、大相撲九州場所、博多座観劇、セミナー、ブランド品ご商談会などでお使い頂いております。


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Posted by リリー at 07:14Comments(0)想い出グルメブログ感動もの

2019年12月21日

祭りくじが無くなった理由

みんな、薄々は分かっていましたよね。でも、それを実証したヒカルを知っていますか。




それに比べて、1000円ガチャはちゃんとあたりが入っている。




博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

接待用高級お弁当の博多 はつ花 の商品はちょっと高級な、無農薬、無人工甘味料、無添加物を食材に使っています。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

ランチタイム、歓送迎会のお弁当のご予約、受付中。ご予約日は翌日以降でございます。
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Posted by リリー at 03:16Comments(0)感動もの話題ニュース

2019年10月08日

魚のオイルマリネ

二日後の刺身のほうが美味しいね。と夫に言わしめている魚の食べ方があります。「ねっとりしっとり、舌に絡みつく感じがたまらく好き!」と、変態のような感想を述べております。
お刺身用の魚が食べきれないときに、ぜひ試してみてください。
魚は何でも、とはいえ、うちでは、タイやヒラメ、ヤズ、カンパチあたりで、よく作ります。

作り方です。
三枚におろした魚の身に軽く塩をふり、冷蔵庫で寝かせます。
30分経つと魚の身から汗をかいたように水分が出るので、それをキッチンペーパーでふき取り、皮を引きます。
身は刺身と同じように、食べやすくカットします。糸切りそぎ切りでもそぎきりでも、大胆に乱切りでもOKです。
この身をマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で1時間~3日置けば、出来上がりです。

さて、問題は、漬け込むマリネ液ですね。私は、ニンニクとアンチョビと、太白ごま油を使用します。オリーブオイルより青臭みがなくて、日本の魚?に合うと思います。

ニンニクひとかけをすりおろし、アンチョビペースト5グラム、太白ごま油100mlをよく混ぜ合わせ、カットした魚と合わせます。
お好みで黒胡椒の粒やトウガラシ、ローリエといったハーブを合わせても良いですが、私はシンプルにニンニクだけのものが好きです。
マリネ液から魚の身がはみ出ているとそこから酸化が進むので、魚をしっかり液につけてください。マリネ液はケチらず、多めに作ることをおススメします。

スーパーなどで、お刺身を買うとき、お魚一匹を購入し、三枚におろしてもらうと、経済的です。こんな時、上記オイルマリネが役立ちます。

​​​​​​

「辛口リリーのこれ、おいしい!」は、新聞のコラムに掲載された記事をブログとしてアップしたものです。


美食料理愛好家 はつ花 古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

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2019年08月20日

物件選びこそが全て

「名代富士そば」を展開するダイタングループの丹道夫会長は、「物件選びこそが全て」と言い、自らを「物件を探す天才」と呼ぶ。
 マクドナルドの社長も同じことを言っている。すなわち、飲食は、不動産業だ。


 儲かる立ち食いそばの物件選びには、どのような極意があるのだろうか。
 立ち食いそばを始めてから、ずっと夢に見ていたことがある。毎朝、不動産屋さんから物件の情報が入ってくること。最近、それがようやく現実のものになった。
 東京・渋谷区にあるオフィスには毎日、不動産屋さんから約30枚のファックスが届く。すべて物件に関する情報だ。常務たちはそれを見て、下見へ出かけていく。
 出店候補の物件を探してくるのは、常務たちの重要な仕事だ。良い物件があると、私のところへ「見てください」と資料を持ってくる。
 立ち食いそばには、それに見合った店舗の広さがある。目安はおおよそ20坪。広くても30坪がせいぜいだ。
 出店を検討する際には、必ず最寄り駅の乗降客数を調べる。朝昼晩、そして深夜。どの程度の人が通るかを見るわけだが、とりわけ重要なのは朝だ。帰る時間帯はバラバラでも、出勤時間帯はほぼ同じ。朝降りた人は帰りも同じ駅から乗る確率が高い。朝の時間帯にどれだけの人が降りるのか、を見ればおおよその見当はつく。
 そのため、物件の情報が上がってきたら、まず、午前8時頃の最寄り駅の様子を見に行く。出店の基準にしているのは「5分間に100人以上通るかどうか」。長いことこの商売をやっているため、ざっと眺めただけで、だいたいの人数がわかる。5分間に600人くらい通っているだろうと思ったら、案の定、650人くらいだった。足元を眺めて、地面が見えるか見えないかだけでも判断はつく。
 理想的なのは、大きな交差点に接する角地にある物件だ。加えて、見るのは通行人の「色」。女性は赤や黄色などのカラフルな色の服を着ているが、サラリーマンはほとんどが黒っぽいスーツを着ている。立ち食いそばを好むお客さんの多くはサラリーマンだから、色は黒っぽいほどいい。
 候補の物件は多くても、実際に出店に至るケースはほとんどない。たいていの場合、私はほんの数秒、現地を見ただけで「これはダメだ」と判断する。ちょっとでもダメだと思ったら、その時点できっぱりあきらめる。そのあまりの判断の速さから、みんなには、「秒殺」と呼ばれているほどだ。
「秒殺」するのには理由がある。イタリアンやフレンチレストランならば、ちょっと遠くても食べに行こう、という人がいるだろう。しかし、立ち食いそばには、それほど人を引きつける力はない。多少遠くても立ち食いそばを食べるためにわざわざ足を運ぼうという人はほとんどいないから、駅の近くでないと成功しない。そういう意味では、半歩でも駅に近い方がいい。
 よく、「富士そばはいい場所にありますね」と言われるが、それは単に「立地がいい」というだけではなく、「ちょうどお腹が空いた時に入れる場所にある」ということだと思っている。小腹が空いた時に気楽に立ち寄れる場所にあるかどうか、も重要なポイントだ。
 立ち食いそばが成功するか否かは、物件がすべてだといってもいい。飲食業だけれども、実態は不動産業に近い。私自身、そばにはそれほど詳しくないが、物件探しに関しては見る目がある、と言われる。物件探しの天才かもしれない。
 いい物件はなかなか出てこないから、物件探しには粘り強さがいる。何十年とこの商売をやっていても、下見に行く際には緊張する。それだけの心構えをして行くし、神経を使うため疲れる。
 事前にデータは上がってくるけれども、実際に見に行かないとわからないこともたくさんあるから、物件探しは怖い。例えば、最近「秒殺」したケースで、こんなことがあった。
 最寄り駅の乗降客数だけを見れば、たしかに繁盛しそうな場所だった。しかし、実際、現地に足を運んでみると、近くに病院があることが分かった。通る人は医師と看護師、それと患者さん。これではいくら通行人の数が多くても、立ち食いそばは儲からない。
 第一印象でダメだと判断したら、それ以上の調査はしない。調査をすればするだけ、良い点が目に入ってくる。そうすると、人間は欲があるから「もしかしたらうまくいくんじゃないか」と思ってしまう。「秒殺」にも意味があるのだ。
 最近、「地方にも出店してほしい」という依頼がくるが、出店するのは首都圏に限定している。先ほど言ったように、「立ち食いそば」という業態は「5分間に100人以上」の人通りのないところでは、とても成り立たない商売だからだ。
 物件の条件が良いことに加えて、立ち食いそばが成功する秘訣は「安くて、おいしい」こと。腕の立つ料理人はいらない。お店にどんな人が来て、どんなメニューが売れるか、は店のスタッフが一番よく知っている。だから、もりそば、ざるそば、天ぷらそばの定番メニュー以外の構成は、すべて社員に任せている。
 富士そばには商品企画部など、メニューを担当する部署はない。店のメニューを決めるのは係長と店長で、メニュー構成は店舗ごとに違う。渋谷など若い人が多い街では、肉がたっぷり入ったボリューム系が人気だし、お年寄りの多い街では、さっぱり系が好まれる。自分が提案したメニューが採用されて売れれば、仕事も楽しいだろう。だから、一風変わったメニューでも、基本的には一度店に出してみることにしている。
 かなり変わったものだと、そばの上に焼いたトーストをのせた「トーストそば」なんていうメニュー案が上がってきたことがあった。案の定、売れなかったが、それでもいいのだ。
「思いついたアイデアは全部出してくれ」と社員には伝えてある。全店舗に広がるようなメニューを考案した社員には「ホームラン賞」として報奨金を出しているし、私のところまで上がってきたメニューは、これまで、一度も却下したことはない。
 ただ、1つだけ決めていることがある。それは原価率。27%の原価率を維持しながら、その範囲内でどこまでおいしくできるか、が勝負だ。
外食産業の中で、立ち食いそばの利益率はいい方だと思う。それでも大手が参入してこないのは、なかなかいい物件が出てこないから。たまに参入してきても、我慢できなくてやめてしまう。
 富士そばでは、かけそばが300円。サラリーマンが気兼ねなく食べられる値段設定を心がけている。今の時代、500円だと少し気になってしまうだろう。300円以下なら、あまり考えなくてもお金を出してくれる。かけそばを「270円に下げよう」と提案してくる役員もいるが、それではさすがに利益が出なくなってしまうため、却下した。
 サラリーマンの感覚を知るために、日頃からハイヤーは使わず、電車で移動している。時には競合する飲食店やファストフード店にも立ち寄る。ハンバーガーや牛丼を食べてみることもある。それは、数ある外食産業の中で、富士そばがどれくらいの位置にあるか、を知りたいからだ。
 富士そばの平均客単価は450円。「これとうちの450円だったら、遜色ないだろうか」「これと同じ値段を出したら、富士そばでは何が食べられるか」「満足度はどちらが上か」など。どれくらいの価格帯なら、サラリーマンがそれほど気にならずに払えるか。競合他社のメニューも含めて食べながら、常に感覚を磨いている。
 それぞれの店舗には、少なくとも年に2回は足を運ぶ。目的は大きく2つあり、1つは売り上げ状況を確認するため。もう1つはお土産の菓子を持ってスタッフを労うため。お土産はいつも、スタッフがめったに食べられないような美味しいお菓子を差し入れるよう、心がけている。
 いつ行くか、は事前に知らせてはいない。行こうと思っていても急な予定が入って行けなくなったり、別のスケジュールがなくなって突然行けることになったりと、予定が立たないからだ。店を訪問する際、混雑時は避ける。昼の忙しい時間帯は慌ただしく、私が顔を出したことで気が散ったら申し訳ないと思うからだ。
 味をチェックするために食べたメニューの代金は、必ず支払う。「会長だから」と特別扱いされるのは苦手だ。店に行っても、他のお客さんと同じように席に着き、ふつうにそばを食べ、料金を支払って帰ってくる。
 最近はコンビニエンスストアが24時間営業をやめるなどの動きも出ているが、立ち食いそばに関しては、24時間営業すればお客さんは来る。例えば、午前7時から午後3時までに入る客数を10とした場合、午後3時から午後11時までは6。場合によってはその前の時間帯を上回る場所もある。午後11時から翌朝の午前7時までは3。つまり、時間帯ごとによるお客さんの入りは10:6:3の割合だ。
 材料費が多少かかったとしても、家賃は固定だし、これならば、深夜の時給を多少高くしても利益は出る。意外かもしれないが、いい物件さえ見つかれば、立ち食いそばほど儲かる商売はないと思う。
(ダイタングループ会長 丹 道夫)

博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。

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タグ :飲食不動産


2019年06月01日

まるでワイシャツ

ちょっと生地が和らかそうなYシャツがでた。ボタンが下まである。

着心地はポロシャツ、見た目はワイシャツ。
この上にジャケットを羽織ればよい。





美食料理愛好家 はつ花 古田ゆかり

はつ花のお弁当は、防腐剤や保存料をまったく使っておりません。配送には、冷凍車を用いております。お渡し後は、早めにお召し上がりのほど、お願い申し上げます。

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2019年05月31日

今日からアタイも若い女の子になる!

「若い女性の甘い香り」の元となる「ラクトン」という成分を含むというロート製薬のボディソープや制汗剤「DEOCO」シリーズが、男性にも注目されているという。

この商品は大人の女性をターゲットにしているようですが、これを使用した男性ブロガーがブログに「まちがいなく女の子の匂いだった」などと投稿したのが発端となり注目されたようです。


デオコ 薬用ボディクレンズ(350mL)​​
デオコ 薬用ボディクレンズ つめかえ用(250mL)

今日からアタイも若い女の子になる!
saya
ぐらいになれるかな>

美食料理愛好家 はつ花 古田ゆかり

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Posted by リリー at 04:36Comments(0)その他想い出医療感動もの

2019年03月14日

こんな忘れ物が、UBERに

配車サービスを手がける米Uberが、2019年の「車内での忘れ物目録」を公表しました。

多かった忘れ物トップ10は携帯電話、カメラ、さいふ、鍵、かばん、服、メガネ、ヘッドホン、電子タバコ、ID/免許証とのこと。さらに、ユニークな面白い忘れ物50個もリストアップされてます。
  1. 生後8週間のコーヒー色チワワ
  2. 黒いフェイクファーのネックカフ​(ラージサイズ)
  3. あけおめキスの写真
  4. セブンイレブンの柔らかチキン​ 6個
  5. 子犬用タキシード
  6. 18金の金歯フルセット
  7. プロ用フラフープ
  8. サーモンの頭
  9. 医療用大麻パイプ​(中サイズ)
  10. 誕生日証明書&社会保障カード
  11. スターウォーズスケートボード
  12. 孔雀の羽を持つ非常に重要なヘッドバンド
  13. プロパンタンク
  14. 卵のトレイ
  15. ​​ホワイトレザースネークスキンルブタンのかかと​ 
  16. レゴチャンピオンシップレスリングベルト
  17. 足のような形の髪と茶色のブラシのパック
  18. エドシーランコンサートタンクトップ
  19. 母乳ポンプ
  20. イタリアンソーセージ2個と感謝祭ハム1個
  21. ショッピングカート
  22. 遺伝子キット
  23. ローションとひげ油
  24. シルバー&ピーチカラーの​ベネチアン仮面舞踏会マスク
  25. 小さな手作り猫人形
  26. ベーブルースは野球に署名
  27. ダイヤモンド付きホワイトゴールド結婚指輪
  28. マクドナルドのバイザーと大きなフライドポテト
  29. ハリーポッターマジックワンド
  30. 特別なピザ衣装
  31. 内側にハンモックが付いて、リラックス捨てって書いてある赤い袋
  32. ライオンの頭付きチアスカート
  33. イージーブースト350バター靴
  34. マネキン
  35. 私のこれまでにない特別な白いウェディングケーキ2枚
  36. フォグマシン
  37. 和風マンドリン
  38. 魚と水でいっぱいの水槽
  39. 宝石のついたエルヴィスの肩マント
  40. 1グッチフリップフロップ
  41. テイクアウト用レッドロブスター
  42. 限定版チャンスザラッパースターバックスギフトカード
  43. 5×7サイズのウェディング写真
  44. 10ポンドのBBQ豚肉と10ポンドのBBQ鶏肉
  45. ローズゴールドキムカーダシアンルーメンケース
  46. 樹液入りのパーチメント紙
  47. 鹿の角と溶接ヘルメット
  48. 汚れた洗濯物
  49. ピザのスライスを食べる猫の小さなぬいぐるみ
なお、​忘れ物​が多い曜日や時間帯としては
土曜と日曜、午後11時から午前1時の間
が挙げられており、また特に1月1日10月29日(ハロウィンの日)は忘れ物が多かったそうだ。

さらに、多かった忘れ物を曜日別に挙げると次のようになったという。
月曜 時計
火曜 ヘッドフォン
水曜 ノートPC
木曜 書籍
金曜 パスポート
土曜 携帯電話
日曜 ケーキ

博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。




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Posted by リリー at 07:47Comments(0)感動もの話題ニュース

2019年03月13日

ウクライナ観光親善大使「ビロディド」





2019年3月にウクライナの日本大使館は、日本の魅力をウクライナにおいて発信してもらう観光親善大使としてビロディドを任命した。

ビロディドの戦績
2015年 – ヨーロッパカデ 優勝
2015年 – 世界カデ 優勝
2016年 – ヨーロッパカデ 優勝
2016年 – ヨーロッパジュニア 優勝
2017年 – ヨーロッパオープン・プラハ 優勝
2017年 – ヨーロッパ選手権 優勝
2017年 – グランプリ・フフホト 3位
2017年 – グランプリ・ハーグ 優勝
2018年 - グランプリ・チュニス 優勝
2018年 - グランドスラム・パリ 優勝
2018年 - グランドスラム・デュッセルドルフ 優勝
2018年- 柔道世界選手権48キロ級で初優勝(17歳345日の史上最年少記録)


素晴らしい、才能と美貌。私の若いころと同じくらいきれい。

博多弁当 はつ花 
古田ゆかり

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