2013年12月07日

黒毛和牛すき焼きの月

先日、はつ花さんの生姜すき焼き弁当月のお肉はなんでしょうという問い合わせがありましたので、購入した牛肉の個体識別番号を調べてみました。
個体識別番号は、こちらで調べられます。
12月3日のすき焼き月のお肉は個体識別番号1338163054で、H23.07.17生まれの去勢雄(黒毛和種)で、長崎県生まれ、佐賀県育ちでした。

黒毛和牛は美味しいですね。弊社では仕入れ伝票に個体識別番号の記載がありますので、生年月日から、生育状況までわかります。また、呼ばれていた名前も調べれば分かると思います。

なお、廉価なすき焼き花は国産牛で、黒毛和牛ではありません。
黒毛和牛すき焼きの月
生姜すき焼き




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