「博多はつ花」:塩トマト

2011年05月08日

塩トマト

はつ花のりりーです。

塩トマトは、熊本は甲斐農園(まるか)の塩トマトを買っています。高いときは糖度が10にもなる、甘いトマトです。
熊本は八代の塩田で栽培されるため、塩トマトと言われていますが、塩分が強いために、植物内への浸透圧が低くなり、水分が少ない状態で成長したため、甘くなっていますね。

塩トマト

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Posted by リリー at 06:47│Comments(0) │料理

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